法國軟小麥收割工作證實產量令人失望，目前市場注意力開始轉向德國。德國小麥產量前景改善可能限制歐盟的總體產量降幅。

　　法國是歐盟最大的小麥產區。秋季暴雨造成小麥播種面積下滑，而春季天氣干旱影響單產潛力，因此今年法國軟小麥產量預計為2900到3000萬噸，比去年減少約25%。

　　再加上主產國羅馬尼亞和英國的小麥作物也受到惡劣天氣的影響，因此歐盟27國和英國的軟小麥總產量可能接近兩年前因干旱而減產的1.28億噸。

　　Agritel咨詢公司分析師Nathan Cordier表示，法國、英國和羅馬尼亞/保加利亞的軟小麥產量大幅下降，這些降幅不會被波蘭或波羅的海國家的單產增幅所抵消。

　　法國農業部下屬的農作物辦公室FranceAgriMer稱，截至上周一，法國軟小麥收獲工作已經完成99%，因為7月份天氣炎熱干燥，田間工作進展快速。

　　法國小麥市場還受到播種面積數據下調以及農場數據收集耽擱的影響。小麥播種面積下調的原因在于降雨耽擱播種，而新冠疫情導致作物數據收集延遲。

　　一位法國經紀商稱，今年的產量有點像2016年產量，那年產量曾創下30年來的最低水平。不過今年的小麥質量看起來不錯。

　　在德國，小麥收割工作快速推進，產量可能良好，因為夏初降雨良好。分析師稱，周末德國小麥收割將完成80%左右。如果天氣持續炎熱干燥，下周收割工作將會結束。

　　分析師預計今年德國小麥產量為2100到2260萬噸，低于上年的2300萬噸，當時播種面積下滑，而單產良好。作為對比，德國統計局預測今年小麥產量達到2020萬噸。

　　分析師稱，目前德國小麥質量正常，一些地區的小麥蛋白含量略有下降，不過這被容重良好所抵消。蛋白含量等質量標準決定了小麥是否適合生產面粉以及進入一些海外市場。